Madu Kela - Kela Untuk Kesehatan.

Lebah penghasil madu jenis kele-kele (Bali) atau Trigona Sp sudah lama dikenal oleh masyarakat di Bali. Lebah ini menghasilkan madu dengan jumlah propolis yang lebih banyak dibandingkan lebah jenis lain. Hal tersebut membuat madu kele – kele sangat berkhasiat bagi kesehatan dan belakangan mulai diburu masyarakat.

Madu mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena nutrisi madu paling lengkap. Kadar gula berupa gula sederhana, yakni fruktosa. Konsumsi gula sederhana menyebabkan tubuh memperoleh energi lebih cepat daripada mengkonsumsi karbohidrat kompleks yang terdapat dalam nasi dan roti. Walau memberi energi yang besar, madu tidak menambah bobot tubuh.